שמרים פרג !

הכנת המלית :
מרתיחים את החלב עם הסוכר והדבש מוסיפים את הפרג ומבשלים על אש קטנה מערבבים עד לקבלת מרקם משחה ( לא סמיך )מסירים מהאש מוסיפים חמאה וגרידת לימון אגוזים ומקררים .
הכנת הבצק :
1 . מניחים במערבל את כל המרכיבים מלבד המלח , מערבלים כ 7-8 דקות מוסיפים את המלח ומערבלים כ2 דקות נוספות לקבלת בצק נעים וגמיש , מניחים בקערה משומנת משמנים מעל הבצק ומניחים להתפחה עד להכפלת הנפח בין שעה לשעתיים .
2 . מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח מחלקים ל 4 חלקים.
3 . מרדדים את הבצק למלבן דק מורחים מלית פרג חוצים את הבצק לפסים של 2 ס״מ בערך
כל פס מגלגלים וחוצים לגליל ( כמו שושנים )
בתבנית אפיה מניחים נייר אפיה מניחים גלילים בשורה ובצדדים מניחים כמו צורה של פרח כמו בתמונה , ניתן ליצור כל צורה שאוהבים , מניחים לתפיחה של עוד כ 20 דקות מורחים בביצה ואופים בתנור שחומם ל 180 מעלות כ 30 דקות או עד שהעוגה מוכנה.
מרתיחים סוכר ומים ומורחים על העוגה כאשר היא חמה
את שאר חלקי הבצק ניתן לעצב ולמלא איך שאוהבים .
בהצלחה .