קובה אורז !

הכנה :
המעטפת :
1 . משרים את האורז במים כ 1/2 שעה, מסננים ומניחים בקערה , מוסיפים את העוף הטחון והתבלינים ללוש היטב ולהכניס למקרר להתייצבות לפחות לשעה
המילוי :
מטגנים את הבצל לשקיפות מוסיפים את הבשר ומפוררים , כאשר הבשר שינה את צבעו מוסיפים את התבלינים ושאר המרכיבים מבשלים עוד 6-7 דקות מסירים מהאש ומניחים להתקררות מוחלטת.
מכינים את נקובות :
לוקחים כדור מעיסת המעטפת עם ידיים רטובות פותחים בכף היד ממלאים במילוי סוגרים ומשטחים , מניחים על מגש ,
מכינים את המרק :
בסיר רחב מניחים את כל מרכיבי המרק ממלאים מים מביאים לרתיחה ושמים את נקובות לבישול ( לא הרבה שלאי ידבקו עד שמתבשלות ,
אפשר לאכול עם מרק ואפשר לטגן טעים מאוד בשתי הצורות .